Về Kỳ Như
Hợp tác xã thủy sản Kỳ Như được thành lập tại xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang – vùng đất trù phú nổi tiếng với đặc sản cá thát lát. Với khát vọng đưa đặc sản quê hương vươn xa, HTX Kỳ Như đã không ngừng đổi mới, đầu tư khoa học kỹ thuật và mở rộng thị trường, trở thành đơn vị tiên phong trong lĩnh vực nuôi trồng, chế biến và cung ứng sản phẩm cá thát lát chất lượng cao.
🌱 TẦM NHÌN - SỨ MỆNH
Tầm nhìn:
Trở thành hợp tác xã đi đầu tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long trong chuỗi giá trị sản phẩm cá thát lát – từ con giống, nuôi trồng, chế biến đến thương mại, gắn kết cộng đồng nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững và hiệu quả.
Sứ mệnh:
Cung cấp sản phẩm cá thát lát sạch, ngon, an toàn đến tay người tiêu dùng.
Góp phần nâng cao thu nhập cho thành viên, bảo vệ môi trường và giữ gìn đặc sản địa phương.
- Thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương thông qua mô hình hợp tác cùng phát triển.
- Hợp tác xã Kỳ Như xây dựng mô hình phát triển Hợp tác xã liên kết kiểu mới, gắn với sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm OCOP sẽ mang lại hiệu quả tích cực, phát huy được thế mạnh nâng cao năng lực cạnh tranh của hợp tác xã, và tạo điều kiện để thúc đẩy kinh tế nông nghiệp, nông thôn.
- Đồng thời tạo điều kiện thúc đẩy kinh tế nông nghiệp, nông thôn của địa phương phát triển, góp phần thực hiện thành công Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm.
Giá trị cốt lõi
Chú trọng tập trung vào hợp tác thực hiện Chuyển đổi số toàn diện cho Hợp tác xã Kỳ Như phát triển theo từng giai đoạn, để hòa nhịp cùng chủ trương của tỉnh nhà và với chương trình quốc gia về chuyển đổi số, đồng thời chuẩn bị tâm thế sẵn sàng hòa nhập vào Nền kinh tế số.
Hợp Tác Xã Kỳ Như đã hợp tác với Hệ sinh thái GBi - Công ty TNHH Greenmech Việt Nam để thiết lập, xây dựng và phát triển Hệ sinh thái số cho Hợp tác xã.
Đây là cơ sở để kết nối, quảng bá Hợp tác xã Kỳ Như với các Hệ sinh thái số của Hiệp hội, Tổ chức, Cộng đồng Doanh nghiệp trong và ngoài nước. Góp phần thúc đẩy, hỗ trợ và quảng bá cho Hợp tác xã Kỳ Như cùng phát triển, nâng cao vị thế của Hợp tác xã trên thị trường trong và ngoài nước.
🔍 THẾ MẠNH NỔI BẬT
Quy trình sản xuất đạt chuẩn VietGAP: Từ ao nuôi đến khâu chế biến đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Sản phẩm đa dạng, tiện lợi: Các mặt hàng chủ lực như cá thát lát rút xương, chả cá thát lát viên, cá thát lát chiên sả ớt, khổ qua rừng nhân chả cá thát lát, cũng hơn 15 sản phẩm khác được đóng gói tiện dụng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm quà biếu cao cấp.
Thị trường tiêu thụ rộng khắp: HTX đã đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, chợ đầu mối, kênh bán hàng online và tham gia nhiều hội chợ xúc tiến thương mại.
Chứng nhận và giải thưởng uy tín: Sản phẩm" cá thát lát rút xương tẩm gia vị" đạt danh hiệu OCOP 5 sao cấp quốc gia năm 2025. Và nhiều năm liền đạt danh hiệu sản phẩm OCOP cấp tỉnh, cấp khu vực với 11 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao, bằng khen của UBND tỉnh Hậu Giang, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, v.v.
Tầm nhìn - Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi
Tầm Nhìn
HTX Kỳ Như chú trọng vào đảm bảo vệ sinh môi trường, xử lý nguồn chất thải từ việc sản xuất, sơ chế nguyên liệu, chế biến sản phẩm, v.v. qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe cho người lao động và người dân tại địa phương nói riêng và trên địa bàn tỉnh nói chung, bằng việc chú trọng vào:
- Đầu tư và vận hành các hệ thống thu gom tập trung
- Phân loại hợp lý chất thải theo từng công đoạn
- Đầu tư hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn về môi trường.
Sứ mệnh
Hợp tác xã Kỳ Như xây dựng mô hình phát triển Hợp tác xã liên kết kiểu mới, gắn với sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm OCOP sẽ mang lại hiệu quả tích cực, phát huy được thế mạnh nâng cao năng lực cạnh tranh của hợp tác xã, và tạo điều kiện để thúc đẩy kinh tế nông nghiệp, nông thôn.
Đồng thời tạo điều kiện thúc đẩy kinh tế nông nghiệp, nông thôn của địa phương phát triển, góp phần thực hiện thành công Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm.
Giá trị cốt lõi
Chú trọng tập trung vào hợp tác thực hiện Chuyển đổi số toàn diện cho Hợp tác xã Kỳ Như phát triển theo từng giai đoạn, để hòa nhịp cùng chủ trương của tỉnh nhà và với chương trình quốc gia về chuyển đổi số, đồng thời chuẩn bị tâm thế sẵn sàng hòa nhập vào Nền kinh tế số.
Hợp Tác Xã Kỳ Như đã hợp tác với Hệ sinh thái GBi - Công ty TNHH Greenmech Việt Nam để thiết lập, xây dựng và phát triển Hệ sinh thái số cho Hợp tác xã.
Đây là cơ sở để kết nối, quảng bá Hợp tác xã Kỳ Như với các Hệ sinh thái số của Hiệp hội, Tổ chức, Cộng đồng Doanh nghiệp trong và ngoài nước. Góp phần thúc đẩy, hỗ trợ và quảng bá cho Hợp tác xã Kỳ Như cùng phát triển, nâng cao vị thế của Hợp tác xã trên thị trường trong và ngoài nước.
Sản Phẩm Tiêu Biểu
Với việc chủ động đảm bảo nguồn nguyên liệu với quy trình khép kín, Hợp tác xã Kỳ Như hiện có đến 14 sản phẩm làm từ Cá thát lát, trong đó có 7 sản phẩm từ cá thát lát mang thương hiệu Kỳ Như được công nhận đạt OCOP 4 sao cấp tỉnh.
Các sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như bao gồm:
- Cá thát lát rút xương tẩm sả ớt Kỳ Như (con từ 200 – 300g)
- Cá thát lát rút xương tẩm vị Kỳ Như (con từ 200 – 300g)
- Cá thát lát nạo 100%
- Chả cá thát lát chiên Kỳ Như
- Chả cá Thát Lát tươi Kỳ Như
- Chả thát lát tẩm gia vị Kỳ Như
- Bánh phồng cá thát lát hộp 200g
- Khổ qua rừng nhân chả thát lát
- Khô cá sặc rằn một nắng Kỳ Như (Khô lạt)
- Loại 1 – 8 con/kg
- Loại 2 – 10 con/kg
- Loại 3 – 12 con/kg
